Alimentos y bebidas (ejemplo)Ejemplo
Reducción de quiebres de inventario en operación de alimentos
Problema
Una operación de distribución de alimentos enfrentaba quiebres de inventario recurrentes en sus categorías de mayor rotación, afectando el nivel de servicio a sus clientes.
Diagnóstico
El diagnóstico identificó políticas de inventario desactualizadas, ausencia de clasificación ABC y una desconexión entre el área comercial y el área de abastecimiento.
Intervención
Se rediseñaron las políticas de inventario de seguridad, se implementó una clasificación ABC por rotación y se estableció un proceso de revisión conjunta entre comercial y abastecimiento.
Resultado
La operación redujo los quiebres de inventario en sus categorías críticas y mejoró la disponibilidad de producto en punto de venta.
- Reducción de quiebres de inventario
- 35%
- Mejora en disponibilidad
- 20%